Fiche ADD-05

Fiche d'expérience · Le sucre

ÉCH. ADD-05 · ADDICTIONS · ÉP. 5

Le sucre

Publié le 6 oct. 20260 min 57 s

Question

Pourquoi le sucre donne-t-il envie d'en reprendre ?

Mécanisme, en 3 étapes

1
Sur la langue, les capteurs du goût sucré font lâcher de la dopamine au milieu du cerveau.
2
Dans l'intestin, d'autres capteurs le détectent, et un nerf fait monter la dopamine une deuxième fois.
3
Une canette fait grimper le sucre sanguin, le pancréas lâche beaucoup d'insuline, et deux à trois heures après le sucre tombe sous son niveau de départ.

Réponse

Ce n'est pas ta langue qui en redemande. C'est ton intestin.

Quiz

Quiz éclair · la réponse est dans la vidéo

Entre de l'eau sucrée et de la cocaïne, combien de rats sur dix choisissent l'eau sucrée ?

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